Chai - 80g
Essa receita de Chai é particularmente boa para Vata e Kapha, embora não seja proibida para pessoas Pitta.
O Chai é praticamente um modo de vida na Índia. Em quase todos os lugares que você for, nos trens, nas ruas, nas lojas, você verá pessoas tomando a bebida doce, apimentada e láctea.
Tradicionalmente a base dele é feita com chá preto. Aqui no Chai da Annapurna, temos o que chamamos de masala, a mistura de especiarias para fazer o chai. Você pode fazer de várias formas:
- Faça um chá preto e adicione a masala chai (1 colher de chá), tampe e deixe a infusão por 5 min. Adicione um pouco de leite morno e açúcar (opcional). Você pode fazer sem o chá preto e substituindo o leite de vaca por alguma opção vegetal.
Erva-doce, cardamomo, gengibre, canela, pimenta do reino, cravo