Chás

As infusões são umã mix de ervas e plantas para fazer chá, cada uma com uma sugestão.

Para fazer uma infusão, ferva aproximadamente 200ml de água, desligue o fogo, adicione 1 colher de chá cheia da mistura, tampe e deixe por 4 minutos. Coe e tome a infusão. Você pode reutilizar essas ervas por mais 1 ou 2 vezes.

As ervas já utilizadas podem ser usadas como adubo para plantas.

Bons Sonhos - 80g

De acordo com o Ayurveda, quando nosso dosha Vata está em excesso e nossas mentes estão ativas com muitos pensamentos, torna-se impossível relaxar. Portanto, é importante aliviar o estresse de nossas mentes, o que eventualmente ajudará na indução do sono.

Para auxiliar neste relaxamento e indução ao sono restaurador, a infusão Bons Sonhos contem:
Melissa, camomila, lavanda, capim-limão, noz moscada

Agni - 80g

Algumas vezes sentimos nossa digestão lenta, empachamento ou até falta de apetite. Essas 4 ervas irão aquecer a circulação e a digestão, mas não muito para superaquecer.

Projetado para estimular suavemente o nosso fogo digestivo (em Ayurveda conhecido como agni), para melhorar nossa digestão e fornecer uma sensação de aterramento e nutrição aos nossos sistemas corporais. Composição:
Erva-doce, gengibre, canela, alcaçuz

*Foto: Priscila Castro

Chai - 80g

Essa receita de Chai é particularmente boa para Vata e Kapha, embora não seja proibida para pessoas Pitta.
O Chai é praticamente um modo de vida na Índia. Em quase todos os lugares que você for, nos trens, nas ruas, nas lojas, você verá pessoas tomando a bebida doce, apimentada e láctea.

Tradicionalmente a base dele é feita com chá preto. Aqui no Chai da Annapurna, temos o que chamamos de masala, a mistura de especiarias para fazer o chai. Você pode fazer de várias formas:
- Faça um chá preto e adicione a masala chai (1 colher de chá), tampe e deixe a infusão por 5 min. Adicione um pouco de leite morno e açúcar (opcional). Você pode fazer sem o chá preto e substituindo o leite de vaca por alguma opção vegetal.
Erva-doce, cardamomo, gengibre, canela, pimenta do reino, cravo

Infusão Pitta - 80g

Com o objetivo de acalmar calorão e a mente se você estiver irritado e nervoso, a infusão Pitta tem ervas que trazem essa tranquilidade sem reduzir o seu potencial digestivo.
Capim-limão, gengibre, alcaçuz

Infusão Vata - 80g

Reduzir ansiedade, tranquilizar a mente acelerada, mas ao mesmo tempo, aquecer e melhorar a digestão. Se você está com o dosha Vata em desequilíbrio, essa é a sua infusão.
Erva-doce, hortelã, gengibre, canela

Infusão Kapha - 80g

A infusão Kapha é indicada para quando você está com a digestão bem lenta, sensação de empachamento pós refeição e falta de apetite.
Erva-doce, feno-grego, gengibre, cravo